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Secondo gli intenditori, la Valle de Viñales è uno scenario eccezionale, dove si fondono l’ineguagliabile natura con la conservazione dell’ambiente e le attività agricole, in special modo la coltivazione del tabacco.

Con un’estensione di 132 chilometri quadrati, rappresenta l’esempio più rilevante delle valli carsiche Cubane, circondata da quei singolari promontori, con cime rotonde e forme atipiche, chiamati mogotes.

La flora di questa zona è molto particolare e sono presenti 17 varietà endemiche, tra le quali la palma da sughero, considerata un fossile vegetale proveniente dal Giurassico.

Anche la fauna mostra un marcato endemismo, con volatili come il colibrì zunzún, il trogone (Priotelus temnurus), carta Cuba (Todus multicolor), l’usignolo (Myadestes elisabeth) ed il tomeguín del pino.

La località di Viñales, situata nel cuore della valle, si presenta come un tipico insediamento agricolo, con la via principale fiancheggiata da colonnati e case con tetti rossi.

Lo sviluppo sociale e storico della regione possiede elementi e luoghi caratteristici della cultura del popolo Cubano, con origini aborigene, africane e contadine, modellato nelle caratteristiche uniche di questo paesaggio naturale.

Su uno dei mogotes, conosciuto con il nome di Dos Hermanas, i visitatori incontrano uno dei più grandi murales della preistoria a cielo aperto del mondo.

Con 120 metri d’altezza e 180 di larghezza sul fianco del sopraccitato rilievo, il Mural de la Prehistoria costituisce una singolare rappresentazione dell’evoluzione biologica della Sierra de los Organos. Gli studiosi ricordano che la sua elaborazione richiese l’eliminazione del manto vegetale del pendio del Dos Hermanas, dopodichè decine di abitanti della zona incominciarono la pericolosa opera artistica sotto la direzione dello scomparso professore Cubano Leovigildo González.

Questa attrazione non è stata eliminata dal tempo ed ogni anno risveglia l’attenzione di migliaia di visitatori che accorrono a contemplare le immagini del plesiosaurios e del megalonus rodens, create con singolare maestria.

Al contempo, il territorio della valle conta con l’interessante contributo di numerosi sistemi cavernosi, tra i quali si evidenziano le caverne dell’Indio, attraversata dal fiume San Vicente, di José Miguel ed il sistema di Santo Tomás, quest’ultimo classificato tra i più estesi dell’America Latina, con oltre 45 chilometri di gallerie.

Inserito nella lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, la Valle de Viñales è un vero Monumento Naturale di Cuba, offrendosi alla vista delle migliaia di viaggiatori che scelgono il contatto diretto con la natura durante il loro itinerario per l’arcipelago.

Buona parte delle offerte turistiche si concentrano nella Valle de Viñales, dove si trova l’hotel Los Jazmines, dal quale partono numerosi sentieri eco-turistici.

Tra questi risaltano "Il Sentiero verso i Mogotes", che inizia dall’hotel e si dirige nel fondo della Valle fino al Mural della Preistoria; "Natura Incredibile", durante il quale il visitatore può apprezzare la ricca e varia avifauna ed "I Segreti di un Mondo Sotterraneo", d’interesse speleologico, attraverso La Gran Caverna de Santo Tomás.

Sale per riunioni, stanze climatizzate, strutture sportive ed attività all’aria aperta arricchiscono le offerte poste a disposizione dal centro.

In questa stessa zona si trova La Ermita, con un itinerario in contatto con la natura, chiamato le “Meraviglie di Viñales", una camminata per la Sierra del Infierno che permette d’osservare la flora e la fauna, specialmente uccelli, ed ammirare la palma da sughero.

Le strutture turistiche della Valle si completano con il Rancho San Vicente, ubicato nelle vicinanze delle sorgenti d’acque minerali medicinali, già famose nel XIX secolo.